关于后熟型水果的小常识

【概要描述】后熟型水果是指在采收时还未完全成熟，需要存放在室温下继续熟化，待完全熟透后才能食用的水果，像香蕉，芒果，木瓜，猕猴桃，榴莲等。与之相对的就是到货就能咔咔开吃的已熟型水果。比如，龙眼，火龙果，石榴，苹果，橘、橙等等。

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　　后熟型水果是指在采收时还未完全成熟，需要存放在室温下继续熟化，待完全熟透后才能食用的水果，像香蕉，芒果，木瓜，猕猴桃，榴莲等。与之相对的就是到货就能咔咔开吃的已熟型水果。比如，龙眼，火龙果，石榴，苹果，橘、橙等等。

　　那为什么会出现后熟水果呢?在树上不能成熟吗?

　　这里简单说明一下后熟型水果存在的意义：

　　1、生理阶段要求。从果实的"生理成熟期"到"食用成熟期"之间有一个非常特殊而又重要的阶段，人们将这一阶段称为果实的"后熟阶段"。

　　2、运输储存要求。水果采摘后有一个自行完成熟化的过程，这就是"后熟作用"。为了运输或贮藏，有些水果需要提前采摘。其目的是，通过其自身的后熟作用，延长运输、贮存期。

　　3、口感要求。有些水果，刚摘下来的时，并不是最好吃的时候。在这后熟阶段里，果实内部发生了一系列比较复杂的生理和生物化学变化，这就是促使原本不堪食用的果实变得香甜可口。

　　综上所述，后熟型水果是自身满足了一些特殊条件，在树上难免被虫鸟觊觎而损失,也会因水果快速变软,不利贮存、运输,所以要在未完全成熟前摘下

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